Cazanele Hobby sunt dispositive pentru distilarea băuturilor alcoolice din fructe cu capacitate redusă destinată uzului casnic. Capacitatea acesui model este de 35 L. Setul de cazan pentru distilarea băuturilor alcoolice constă dintr-un cazan de cupru incorporat într-un focar de tablă laminat la rece, țeavă de legătură cu holender pentru etanșarea conexiunii dintre capac. Cazanul și capacul sunt conectate prin intermediul unei flanșe din oțel inoxidabil de 4 mm și a unei garnituri de 5 mm grosime. Sistemul de racire este format din butoi din tabla zincata(35L) cu serpentina de cupru electrolitic. Toate piesele care ajung în contact cu masa de fructe fermentată, cu vapori sau cu distilatul, sunt produse din cupru electrolitic de cea mai înaltă calitate. Cuprul este conductor de căldură foarte bun, rezistent la efectul acizilor organici și are un efect foarte pozitiv asupra gustului și mirosului distilatului, dovedit mai bine decât orice alt metal (aluminiu, oțel inoxidabil, etc.). Din acest motiv distilatele precum țuica sau pălinca, produse în destilatoare din cupru au gust și miros mai deosebit.

Avantajele de etanșare a garniturilor de silicon comparativ cu etanșarea pe apă!!

Garnitura din silicon Metoda de etanșare impermeabilă

-Potrivit pentru uz alimentar

-Rezistent la schimbari bruște de temperatură în timpul încălzirii

-Nu este supus modificărilor atmosferice

-Flanșa elimină posibilitatea îndoirii capacului

-Soluție pe termen lung

-Supapă de siguranță implementată

-Proces de distilare mai simplu, fără a controla nivelui apei

Etanșarea cu apă

-Mod ușor de etanșare

-Problema evaporării apei

-Monitorizarea nivelului apei pe întreg proces al distilării

-Menținerea nivelului de apă în timpul distilării

-Posibilitatea de creere a unui vid – extragerea apei în cazan

Etanșarea apei a fost folosită de ani de zile, și făra îndoială, a funcționat bine, trecând la un nou mod de etanșare – etanșarea cu garnitură din silicon a rezolvat problema evaporării, monitorizarea nivelului apei și umplerea acesteia în timpul procesului de distilare. Prin crearea unui vid, apa a fost aspirată în cazan, iar noua metodă de etanșare crește impermeabilitatea, în timp ce flanșa elimină posibilitatea îndoirii capacului. Etanșarea siliconică este destinată etanșării cazanelor și capacelor, îndeplinește cerințele legistației din industria alimentară și îndeplinește condițiile în materie de siguranță a sănătății. Etanșarea siliconică nu este supusă modificărilor atmosferice și este rezistent la schimbări bruște de temperatură în timpul încălzirii. O soluție mai stabilă de lungă durată permite distilarea neântreruptă cu un efor minim.