Cazanele tip Basculant sunt aparate pentru distilarea băuturilor alcoolice din fructe de capacitate medie, destinate uzului individual. Setul de cazan pentru distilarea băuturilor alcoolice constă dintr-un cazan de cupru incorporat într-un focar de tablă laminat la rece. Focarul conține sistem basculant care facilitează o umplere și o golire ușoară a cazanului. Cazanul și capacul sunt conectate prin intermediul unei flanșe din oțel inoxidabil de 4 mm și a unei garnituri de 5 mm grosime. Garnitura din silicon destinată etanșării cazanului și capacului, îndeplinește cerințele legistației din industia alimentată și îndeplinește condițiile în materie de siguranță a sănătății. Conectarea cazanului și a răcitorului cu țeava de legătură, se face cu ajutorul unui sistem tri-clamp, unde există o garnitură de silicon de 2 mm. Toate piesele care ajung în contact cu masa de fructe fermentată, cu vapori sau cu distilatul, sunt produse din cupru electrolitic de cea mai înaltă calitate. Cuprul este conductor de căldură foarte bun, rezistent la efectul acizilor organici și are un efect foarte pozitiv asupra gustului și mirosului distilatului, dovedit mai bine decât orice alt metal (aluminiu, oțel inoxidabil, etc.). Din acest motiv distilatele precum țuica sau pălinca, produse în destilatoare din cupru au gust și miros mai deosebit. Produsul poate fi achiziționat cu sistemul de răcire din inox de 30 L pe flux de apă continuu sau sistemul classic de 200 L cu serpentină în 6 filete.